雪水烹佳茗，寒江滚暮涛。
春风和冻煮，霜叶带冰烧。
陶谷声名旧，卢仝气味高。
党家宁办此，羔酒醉清宵。
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雪水煎茶
介绍
《雪水煎茶》是元末明初诗人叶颙创作的一首五言律诗。该诗通过细腻的描写和深刻的情感，展示了雪水的清冷与甘甜以及与茶的搭配所带来的独特韵味。以下是具体分析：
- 作者简介：叶颙（约1305年—约1378年），字景南，一字伯恺（一作伯凯），号云𩕢天民，元末金华府金华（今属浙江）人。叶颙隐居不出，至正中自刻其诗，名《樵云独唱》。入明，举进士，官行人司副。后免官家居，授徒甚众。
- 诗歌原文：《雪水煎茶》
雪水烹佳茗，寒江滚暮涛。 春风和冻煮，霜叶带冰烧。
陶谷声名旧，卢仝气味高。 党家宁办此，羔酒醉清宵。
- 诗词赏析：《雪水煎茶》这首诗歌描绘了雪水烹茶的场景和感受。首句“雪水烹佳茗”直接点明了以雪水煮茶的主题，展现了雪水的独特魅力。接下来的“寒江滚暮涛”则将读者带入一个宁静而又充满诗意的画面，让人感受到雪水在寒冷中沸腾的景象。第三四句“春风和冻煮，霜叶带冰烧”，通过对春风与霜叶的描绘，进一步丰富了诗歌的内涵，使整个画面更加生动。最后两句“陶谷声名旧，卢仝气味高”则引用了陶谷和卢仝两位文人的名字，表达了对这两位文人的尊敬之情。而“党家宁办此，羔酒醉清宵”则是说即使是党家这样的权贵也难以享受到这种美好的茶汤，因此只有在这样的夜晚才会沉醉其中。
通过叶颙的《雪水煎茶》，可以深刻体会到古人对茶文化的热爱和追求。无论是从诗歌的文学价值还是从文化传承的角度来看，这首诗都是值得细细品味的佳作。