释名
饭豆、眉豆、白目豆、甘豆
气味
甘咸，平、无毒。
主治
调中益气，健脾益肾。
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本草纲目 · 谷部 · 白豆
介绍
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《本草纲目》是一部中国古代的药物学巨著，由明代医学家李时珍编撰完成。这部书详细记录了1682种植物、动物和矿物类别的药用价值，并且对每一种药材都进行了详细的描述。
在《本草纲目·谷部》中，“白豆”被列为其中的一种，它属于“禾本科”的植物，具有丰富的营养价值和多种医疗功效。李时珍通过他的研究发现，白豆不仅能够作为食物来源提供能量，还被认为有助于增强体质、促进消化，并且可能对某些疾病有一定的辅助治疗作用。
《本草纲目》是世界上最早的药物学巨著之一，在中国乃至世界范围内都产生了深远的影响。这部书的编撰和出版标志着中国古代医学研究达到了一个新的高度，为后世提供了宝贵的医药知识资源。同时，《本草纲目》也成为了中国文化中重要的文化遗产之一，对中国的中医药发展有着不可替代