释名
农雁、舒雁。
气味
白鹅油：甘、微寒、无毒。
胆：苦、寒、无毒。
主治
白鹅油：润皮肤，消痈肿，治手足皲裂。
胆：解热毒及痔疮初起，频频涂抹，自消。
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本草纲目 · 禽部 · 鹅
介绍
《本草纲目》是一部由明代医药学家李时珍所著的综合性中医药学著作，共五十二卷，包括1892个药方，517条本草。该书系统地总结、提炼了我国古代药物学的成就，确立了中药的理论体系。
在《本草纲目》中，禽部包含了关于鸟类的各种信息，其中就包括鹅。鹅是家禽的一种，原产于中国南方，后来传播到世界各地。在中国古代文化中，鹅被视为吉祥的象征，因为其羽毛洁白如雪，与“瑞”字谐音。因此，许多地方都有养鹅的习惯。
《本草纲目》对鹅的养殖也提供了一些指导：
选择良种：书中指出，要选那些体态肥硕、羽毛洁白、眼睛明亮、行动敏捷、性情温和的鹅进行养殖。
饲养环境：鹅喜欢栖息在水边或湿地，因此养殖场地应保持清洁，有足够的水源供其饮用和洗澡。
饲料喂养：根据鹅的不同生长阶段，选择合适的饲料喂养，如谷物、豆类等。同时，还要注意控制喂食量，以免影响鹅的生长和健康。
疾病预防：鹅容易患病，如感冒、肺炎、腹泻等。养殖者应注意观察鹅的行为，一旦发现异常应及时采取措施，如隔离病鹅、更换饮用水等。
繁殖管理：鹅的繁殖周期较长，养殖者应注意观察母鹅的发情期，及时配种以提高繁殖率。此外，还应注意公鹅和母鹅的比例，以保证后代的性别比例。
《本草纲目》中的禽部为我们提供了丰富的关于鹅的知识，为养殖者提供了宝贵的参考。