波心未吐心如结，水叶初齐叶尚含。
脂自凝肤柔绕指，转教风味忆江南。
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莼菜 其一
介绍
屈大均并未创作过名为《莼菜其一》的文学作品。实际上，《莼菜（其一）》是清代诗人屈大均的作品。屈大均（1630-1696），初名绍隆，字介子、翁山，广东番禺人。他是一位具有民族意识的诗人，其诗风高浑雄肆，兼有杜甫、李白之长，被誉为“岭南三大家”之冠。
《莼菜》这首诗描述了莼菜的特性，如“菜中惟水葵”，即莼菜是水中的一种植物，它的生长特性使其甘滑而易于浮沉。诗句中提到“叶少多紫茎”，描绘了莼菜叶少而紫色茎杆的特点。最后一句“浮沉不易拔”，形象地表达了莼菜在水面上难以拔出的状态。这些描述不仅生动地勾勒出了莼菜的形象，也反映了屈大均对自然景物的敏锐观察和深刻理解。
《莼菜》一诗的创作背景与其个人经历密切相关。屈大均生活在明代末年和清代初年，这一时期中国社会动荡不安，人民生活困苦。在这样的背景下，屈大均关注民生疾苦，他的诗歌常常表达出对国家和社会的忧虑以及对人民的同情。通过《莼菜》这首诗，屈大均不仅展示了他对自然界的细致观察能力，也反映了他对人民生活的深刻关怀。
屈大均的《莼菜（其一）》是一首充满生活哲学的诗作，通过对其创作背景的了解，可以更深入地把握诗歌的内涵和艺术价值。这首诗不仅是屈大均文学创作的代表作之一，也是研究清代诗歌的重要文本。