槐叶冷淘

青青高槐叶，采掇付中厨。
新面来近市，汁滓宛相俱。
入鼎资过熟，加餐愁欲无。
碧鲜俱照箸，香饭兼苞芦。
经齿冷于雪，劝人投此珠。
愿随金騕袅，走置锦屠苏。
路远思恐泥，兴深终不渝。
献芹则小小，荐藻明区区。
万里露寒殿，开冰清玉壶。
君王纳凉晚，此味亦时须。

《槐叶冷淘》是唐代诗人杜甫创作的一首五言排律，描述了制作和食用槐叶冷淘的过程。下面是对这首诗的详细介绍：

1. 作者介绍
   

• 杜甫（712年-770年），字子美，号少陵野老。他是唐代著名的现实主义诗人，与李白并称“李杜”，在中国文学史上占据着举足轻重的地位。其作品广泛反映了唐朝时期社会生活的方方面面，尤其擅长描写自然景观和抒发个人情感，对后世影响深远。
  

1. 诗作原文
   

• 青青高槐叶，采掇付中厨。
  
• 新面来近市，汁滓宛相俱。
  
• 入鼎资过热，加餐愁欲无。
  
• 碧鲜俱照箸，香饭兼鱼飣。
  

1. 诗句解析
   

• 青青高槐叶：形容槐树叶的青翠与生机。
  
• 采掇付中厨：指采集槐叶作为厨房中的食材或用于烹饪。
  
• 新面来近市：指新鲜制作的面粉刚从市场运到，可能用于蒸制或煎炸等烹饪方式。
  
• 汁滓宛相俱：描述槐叶与面粉混合后的汁液和渣滓均匀共存。
  
• 入鼎资过热：将混合好的槐叶面条放入热锅中烹煮。
  
• 加餐愁欲无：由于美味，连吃饭都变得忧愁，意指食物之诱人。
  
• 碧鲜俱照箸：描述煮熟后槐叶冷淘色泽鲜艳，可以清晰看见筷子。
  
• 香饭兼鱼飣：表示槐叶冷淘的味道既鲜美又带有淡淡的香气，让人食欲大增。
  

《槐叶冷淘》不仅在艺术形式上展现了杜甫深厚的文学功底，也在内容上反映了唐代社会的饮食文化。通过阅读这首诗，不仅可以领略到唐代宫廷美食的魅力，还能深入了解到唐代文人的生活状态和审美情趣。