左右捣凝膏,朝昏布烟缕。
方圆随样拍,次第依层取。
山谣纵高下,火候还文武。
见说焙前人,时时炙花脯。
【注释】
奉和袭美茶具十咏茶焙:指白居易《茶具十咏》中的“茶焙”一诗。茶焙,即茶叶的干制过程,是把采摘来的鲜叶晒干,用文火烘干,然后堆积起来在烈日下暴晒,使水分逐渐蒸发,直至茶叶含水量降到3%左右为止。焙,通“曝”,曝晒。
左右捣凝膏,朝昏布烟缕:形容制作茶焙时,人们不停地捣动、揉搓,使得茶叶中的水分被压出。
方圆随样拍,次第依层取:形容制作茶焙时,茶叶的形状和大小不一,需要根据不同的情况进行加工。
山谣纵高下,火候还文武:形容制作茶焙时,需要根据茶叶的种类和质量来调整火候(温度),使其既能够充分发酵,又不至于烧焦。
见说焙前人,时时炙花脯:形容制作茶焙的人技艺高超,能够将茶叶制作成美味可口的花脯。
【赏析】
这首诗描写了制作茶焙的过程,表现了诗人对制作工艺的热爱和赞赏。诗中通过细腻的描绘,展现了制作茶焙的艰辛和复杂,让人感受到其中的乐趣和价值。同时,也反映了诗人对于传统手工艺的尊重和传承。