毛如霜雪眼如朱，耳角方齐三尺馀。
状异不将耕旷土，性驯宜用驾安车。
水边牧处龙能扰，月下牵时兔可驱。
从此洛阳图㡠上，丹青人更着功夫。
这是一首咏物诗。诗人借白牛的毛色、眼色和角的大小以及性格特点，赞美它的外形美，表现了对这种良种牛的喜爱之情。
谢宋推官惠白牛 —— “谢”：致意；“宋”：即宋之问，唐代著名文学家；“推官”: 唐时地方高级长官的副职称；“惠”：赠与；“白”：指白牛；“牛”：指牛名。全句是说：我谢宋推官赠送我一头白牛。
毛如霜雪眼如朱，耳角方齐三尺余。——牛的毛色像冬天的霜雪一样洁白，眼睛像煮熟了的红色朱砂一样鲜艳，两只耳朵和两角正好各长三尺有余。注释：霜雪：白色，比喻白色的毛色。朱：深红，这里形容眼睛的颜色。方齐：正好相等。三尺：约一尺半，这里用来形容角的长度。赏析：此四句写牛的外形。首句以比喻突出毛色的洁白。次句以对比突出眼睛的明亮。三句写角，用“方齐”二字点明角的长短合乎标准。
状异不将耕旷土，性驯宜用驾安车。——虽然它不同一般耕田牛那样野性难驯，但它却十分驯良温顺，适宜于驾驭在宽敞平坦的大道上行进的车子。注释：状异：外貌特殊。旷土：宽阔的土地。性驯：性情温和。驾车：指驾驭马车。安车：宽大平缓的车。赏析：此二句写牛的驯良温顺。前句写其外表不同，后句写其性情温和。
水边牧处龙能扰，月下牵时兔可驱。——牛在水边的牧场上可以吓走蛟龙，在月光下牵引时还可以赶走兔子。注释：牧处：放牧的地方。龙扰：蛟龙害怕逃跑。月下：月光之下。牵时：牵着跑的时候。赏析：此二句写牛的本领非凡。前句写牛能吓走水中蛟龙，后句写牛能赶跑天上兔子，显示了牛的力量之大、本领高超。
从此洛阳图㡠上，丹青人更着功夫。——从现在开始，人们就把它作为洛阳画中牛的形象，画家们就要更加努力地作画了。注释：洛阳：洛阳市，古称洛邑。图中：画像里。丹青人：画家。更：更加。功夫：技巧。赏析：此两句是承上启下的过渡语，由牛的本领写到牛在画中的出现，说明人们已经把牛作为画中牛来描绘了。接着自然过渡到下一句，即画家们要更加努力作画。