豚膏鼎化元非胾，切入金盘得许清。
鳞雪性寒空细缕，狸霜糟重欠通明。
渠嗟不遇黄山谷，我爱浑如碧水晶。
醉后不妨冰著齿，最宜人是味温平。
诗句释义及译文
- 豨冻宜酒以皮为之入口爽而色可爱：豨（猪）的肉适合用来酿酒，因为猪肉的肉质鲜美，口感爽滑，且色泽好看。
- 客以山谷醒酒冰比之余谓冰鳞物也其性寒比之玉狸又不莹：客人用山中的清泉来解酒，把冰块比作鱼鳞一样的东西，认为它的质地清凉如玉，又不如玉般透明。
- 戏成一首：作者在轻松愉快的气氛中写下了这首诗。
注释与赏析
首联：”豨冻宜酒以皮为之入口爽而色可爱”，描述了猪肉的特质，即适宜酿酒和因其肉质鲜美、口感爽滑而颜色诱人。
- 豨: 古代对猪的俗称。
- 冻: 指猪肉经过腌制后变得冷硬。
- 宜酒: 适宜制作酒类食品。
- 皮: 这里指猪肉的外层。
- 入口爽而色可爱: 肉质入口既爽口又美观。
次联：”客以山谷醒酒冰比之余谓冰鳞物也其性寒比之玉狸又不莹”，描绘了冰的质地及其与玉的比较。
- 山谷醒酒: 比喻用山泉水来解酒，使心情愉悦。
- 冰比之余谓冰鳞物也其性寒比之玉狸又不莹: 诗人将冰与鱼鳞相比，认为冰块的质地寒冷，如同玉狸一般不透明，但更加纯净。
第三联：”渠嗟不遇黄山谷，我爱浑如碧水晶”，表达了诗人对于冰块的喜爱。
- 渠嗟不遇黄山谷: 这里的“渠”可能是指某人或某些人，他们在没有遇到好的环境或条件时感到遗憾。
- 我爱浑如碧水晶: 诗人喜爱这种冰块，就像喜爱清澈、明亮的水晶一样。
尾联：”醉后不妨冰著齿，最宜人是味温平”，总结了整首诗的主题。
- 醉后不妨冰著齿: 即使酒醉，牙齿上也能留下冰块，说明冰块的口感温和，不会刺激口腔。
- 最宜人是味温平: 最适宜的是人食用，味道温和平和，适合大多数人的口味。
总结
这首小诗通过对猪肉的烹饪特点和冰块特性的描述，展现了诗人对生活细节的观察和对自然美的赞美。同时，通过与玉的比喻，传达了诗人对冰块纯洁无暇品质的赞赏。整体上，这是一首富有生活气息的小品诗，简单而真挚地记录了生活中的一个小片段。
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