手臼登新秫，头缸试嫩醪。
蒲城寒信早，栗里旷怀高。
重熟鱼沾面，微生蟹带糟。
老侬元不饮，随喜亦陶陶。
注释：
初酿：初次酿造。手臼登新秫，头缸试嫩醪。
蒲城：地名，今陕西省富平县。寒信早：指霜降较早。栗里：地名，今陕西省周至县。旷怀高：胸怀旷达。重熟鱼沾面，微生蟹带糟：指酿造过程中，煮熟的鱼、蟹与酒液接触，酒面上浮着一层薄薄的泡沫（酒膜）。
老侬元不饮，随喜亦陶陶：我原本就不饮酒，但看到别人高兴喝酒我也高兴，所以也感到高兴（陶陶，快乐的样子）。
赏析：
此诗描述了诗人第一次亲自酿造酒的过程，从选材到制作，再到品尝，每一步都充满了对生活的热爱和对自然的敬畏。
首句“手臼登新秫”，描绘了诗人挑选新鲜高粱的场景，手臼是古代用来捣碎谷物的工具，登则是挑选的意思，新粟则是指新鲜的高粱。这里既表达了诗人对食物的珍惜，也体现了他对生活的认真态度。
“头缸试嫩醪”一句，则描绘了诗人首次尝试酿造酒的过程，头缸是指第一个发酵的容器，嫩醪是指发酵后的清酒。这句诗既表现了诗人对酿酒技艺的好奇和求知欲望，也展现了他对生活的热爱和对未知的探索精神。
“蒲城寒信早，栗里旷怀高”，两句则通过描绘蒲城和栗里的气候特点，来表达诗人对自然美景的感受。蒲城地处寒冷地区，霜降较早；栗里则有广阔的田野和开阔的胸怀，这些自然景观都成为了诗人情感寄托的地方。
“重熟鱼沾面，微生蟹带糟”，这两句诗则通过描绘酿酒过程中的细节，如熟透的鱼沾在面饼上，带着酒香的螃蟹等，来表达诗人对生活细节的观察和感受。这些细节不仅增加了诗歌的艺术性，也让读者更加深入地了解了酿酒的过程。
“老侬元不饮，随喜亦陶陶”一句，则表达了诗人对生活的乐观态度。即使他原本不喝酒，但看到别人喝酒也感到高兴，因此他也感到快乐。这种随遇而安的心态，既体现了诗人的豁达胸襟，也展示了他对生活的热爱和对美好的追求。