粳粒微红愧食珍，蕨芽初白喜尝新。
摩挲便腹无忧责，我是人间得计人。
《雨中夕食戏作三首》是宋代文学家苏轼所作的七言绝句组诗。
以下是这首诗的逐句释义和赏析：
- 粳粒微红愧食珍，蕨芽初白喜尝新。
“粳粒”指的是大米，而“粳米”是稻谷脱壳后剩下的种皮部分，经过碾磨加工而成的米。这里的“粳粒微红”形容的是大米煮熟后的色泽，因为大米煮后会微微发红，所以被称为“微红”。诗人在诗中提到自己感到惭愧，因为他所吃的是珍贵的大米，而不是普通的粮食。而“蕨芽初白”则是指初春时节，山野间刚刚冒出的嫩绿蕨芽，它们呈现出一种清新、纯净的白色。诗人在诗中表达了对新鲜事物的欣赏和喜爱之情。
- 摩挲便腹无忧责，我是人间得计人。
“摩挲”在这里指的是轻轻地抚摸或摆弄，而“便腹”则是指肚子。这里的“便腹无忧责”意味着诗人在品尝美食时感到满足和快乐，没有烦恼和责任。而“我是人间得计人”则是一种自嘲式的自谦之词。诗人在这里表达了对自己能够享受美食的自豪和满足感，同时也暗示了自己在生活中能够保持乐观和从容的态度。
这首诗通过生动的描绘和深刻的内涵，展现了诗人对生活、自然和美食的独特见解和情感。它既有着浓厚的生活气息，又有着深远的哲理意味，值得细细品味。
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