牙猪肋厚一尺玉，盐花入深蒸脱骨。
韭芽蓼甲春满盘，走送茅斋慰幽独。
山人食贫才一粥，几被艾生嘲苜蓿。
食前方丈非素怀，颇忆悬貆绕高屋。
呼来邻叟共一饱，为说使君方继肉。
饥民待哺今几家，无策赞君惭此腹。
区区一肉见歌咏，说食书生良未足。
却愁今夕梦寐间，有物踏破园蔬绿。
《谢张使君梦弼馈春肉》是由金代诗人元德明创作的一部文学作品。
元德明以这首诗描绘了一幅生动的画面，展现了春日里丰盛美食的盛宴。诗中的“牙猪肋厚一尺玉”，形象地刻画出猪肉肉质之细腻，如同价值连城的玉石一般珍贵。“盐花入深蒸脱骨”则描绘了烹饪过程中的细节，暗示了食物经过长时间蒸煮后脱骨的美味。而“韭芽蓼甲春满盘”，则通过新鲜的韭菜和蓼叶，为整道菜增添了春天的气息，让人感受到春天的美好。
这首诗不仅展现了美食的诱人之处，还透露出一种对生活美好的感悟。尽管诗人自身处于贫困之中，但并未被这种境遇所束缚，反而在物质上并不富裕的情况下，依然能够享受到如此丰富的美食。这种对于生活的淡然态度，以及对简单生活的真实写照，使得这首诗不仅仅是对美食的赞美，更是一种对生活哲理的探讨。
《谢张使君梦弼馈春肉》不仅是一首诗作，更是一次对生活美学的探索，通过对美食的描写，折射出了作者对简朴生活的向往和内心世界的丰富情感。这首诗不仅是对味觉的一次盛宴，也是对心灵深处的一次触动，让人们在品味之余也能有所思、有所感。
