释名
茭草、蒋草。
气味
（菰笋）甘、冷滑、无毒。
主治
（菰笋，一名茭笋、茭白、菰菜）利大小便，止热痢，除目黄，止渴。
（菰根）大寒，治消渴、肠胃痼热。外敷治蛇伤，疮毒。
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本草纲目 · 草部 · 菰
介绍
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《本草纲目》是明代医学家李时珍编撰的一部药物学巨著，共记载了1892种药物和3657首药方。书中详细介绍了各种植物、动物、矿物等自然产物的特性及其应用价值，为后世提供了丰富的医药知识资源。
在《本草纲目》中，“菰”是一种常见的水生植物，在中国南方地区广泛分布。它属于禾本科植物，具有较高的经济和食用价值。以下是关于“菰”的一些基本信息：
种类：菰主要分为两种类型，即白菰（也称为青菰）和黑菰。
生长环境：
- 白菰喜欢温暖湿润的气候条件。
- 黑菰则适应较为寒冷的地区。
- 白菰喜欢温暖湿润的气候条件。
食用价值：
- 作为蔬菜可以生食或烹饪，如做成汤、炒菜等。
- 其根部
- 作为蔬菜可以生食或烹饪，如做成汤、炒菜等。