气味
甘、咸、平、无毒。
主治
理中无益气，补肾健胃。治吐逆泄痢、小便频数。
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本草纲目 · 谷部 · 豇豆
介绍
《本草纲目》是李时珍在明万历年间撰写的，全书共五十二卷，分为十六部、190类，526个品种。这部巨著对我国医药学做出了巨大的贡献，被誉为“东方医学巨典”。
豇豆是豌豆科植物，原产于印度，后来传入中国。豇豆是一种重要的蔬菜，营养丰富，味道鲜美，深受人们喜爱。在中国各地，豇豆都有种植，其中以湖南岳阳、江西吉安、四川眉山等地最为有名。
在《本草纲目》中，对豇豆的记载主要涉及其药用价值。据书中记载，豇豆味甘、性平，具有健脾益胃、消暑解渴、清热解毒的功效。此外，还可用于治疗腹泻、痢疾等病症。
需要注意的是，虽然豇豆具有一定的药用价值，但并不是所有人都适合食用。如患有皮肤病、脾胃虚弱、消化不良等症状的人，应避免大量食用豇豆。此外，孕妇、哺乳期妇女及儿童也应适量食用。
《本草纲目》是一部值得我们学习和研究的医学宝典，而豇豆作为其中的一员，也为我们的饮食文化增添了一份独特的风味。