本草纲目 · 谷部 · 酱

气味
咸、冷利、无毒。
主治
汤火伤。用酱涂。
中砒毒。用酱调水服。
妊娠下血。有微不足道酱二升,去汁,取豆,炒过,研为末。每服一匙,酒送下。一天服三次。
妊娠尿血。用豆酱一大碗,熬干,加生地黄二两,研为末。每服二钱,米汤送下。
疬疡。用酱清调石硫磺细末,每日涂搽。

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介绍


《本草纲目》是明代李时珍所著的一部药物学巨著,共记载了1892种药物和4700多个药方。书中详细描述了各种植物、动物、矿物等自然产物的性质、用途及其配伍方法,并对它们进行了分类和命名。

在《本草纲目》中,“酱”作为调味品被收录于“谷部”,说明它是一种重要的粮食产品,常用于烹饪食物以增加风味。然而,《本草纲目》并没有详细描述如何制作或保存酱这一过程,而是更多地关注了其用途及其对健康的影响。

总的来说,《本草纲目》虽然没有直接介绍具体的酿造方法和储存技巧,但通过记载的药物种类可以看出,“酱”在古代中国社会中扮演着重要的角色。它不仅是一种日常饮食中的调味品,还可能被用于某些特定的医疗或药用目的。因此,在《本草纲

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