释名
名粕。
气味
酒糟:甘、辛、无毒。
大麦醋糟:酸、微寒、无毒。
干饧糟:基、温、无毒。
主治酒糟:
手足皲裂。用酒糟、狸油、姜汁盐等分,研烂,炒热搽患处裂肉甚痛,但不久即合口,再搽数次,冻伤即愈。
鹤膝风。用酒糟四两、肥皂荚一个(去子)、硭硝一两、五味子一两、砂糖一两、姜汁半瓶,研匀,每日涂搽。加一点烧酒更好。
打伤青肿。用湿纸铺伤处。纸上厚摊一块捣烂的酒糟(先烧过),过一阵,痛处如蚁行,热气上升,肿即消散。
大麦醋糟:气滞风雍、手背脚膝痛。炒热布裹熨,三、两换可愈。
干饧糟:
反胃、呕吐不止。用干饧糟六两、生姜四两,是捣作饼,或焙或晒,加炙甘草末二两,盐少许,煎汤服下。此方“甘露汤”。
脾胃虚弱。用平胃散一斤加干饧糟(炒)二斤半、生姜一斤半、红枣三百个(煮取肉,焙干),一起研为末,逐日煎汤服。
本草纲目 · 谷部 · 糟
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介绍
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《本草纲目》是明代李时珍所著的一部药物学巨著,共16卷、529药、180多万字,记载了当时已知的药物730多味。书中对每种药物都注明其性状、气味、主治等,并配有大量插图和图片。
《本草纲目》不仅是一部重要的医药学著作,也是中国乃至世界最早的药物学专著之一,在中国古代科技史上占有重要地位。它开创了以植物药为主的分类方法,为后世的医学研究奠定了基础。
在书中,《糟》是指用粮食发酵制成的一种食品或饮料,常见的有酒糟、米糟等。
《本草纲目·谷部·糟》部分详细介绍了各种类型的糟及其制作过程和用途。例如:
- 酒糟:由谷物(如稻米)经过蒸煮后加入酵母菌进行发酵而制成的酒精