本草纲目 · 菜部 · 莴苣

释名
莴菜、千金菜
气味
（菜）苦、冷、微毒。
主治
乳汁不有。用莴苣菜煎酒服。又方：莴苣子一合，生甘草三钱，糯米、粳米各半合，煮粥频食。
小便不通。用莴苣菜捣烂，或用莴苣子捣成饼，贴脐中即通。
百虫入耳。用莴苣捣汁滴入，虫自出。
腰部闪伤。用白莴苣子（炒）三两、白粟米（炒）一撮、乳香、没药、乌梅肉各半两，共研为末，加炼蜜做成丸子，如弹子大。每嚼一丸，热酒送下。
阴囊肿。用莴苣子一合，捣成末，加水一碗煮开五次。

本草纲目是一部古代中国的药物学专著，由明代医学家李时珍撰写。这部著作详细记载了大量药材的形态、性味、功效以及使用禁忌等内容，对后世中医药学的发展产生了深远的影响。

在《本草纲目》中，莴苣被列为菜部之首。李时珍在描述莴苣时，提到了它的生长习性、营养价值和食用方法等方面的内容。例如，他提到莴苣是一种常见的蔬菜，含有丰富的营养元素，可以用于炒食、凉拌等多种烹饪方式。他还指出，莴苣具有清热解毒、利尿消肿的功效，常用于治疗热病、水肿等症状。

《本草纲目 · 菜部 · 莴苣》是一本记录了莴苣相关信息的古籍。通过阅读这部作品，我们可以了解到莴苣的形态特征、生长习性、营养价值以及食用方法等方面的知识。