野荸荠，生稻畦，苦薅不尽心力疲。
造物有意防民饥，年来水患绝五谷，尔独结实何累累。
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野菜谱 其三十八 野荸荠
介绍
《野菜谱》是一本由张恨水创作的长篇章回小说，共分六卷。这部作品通过讲述主人公李小宝在四川乡村的奇异生活经历，展示了一个充满传奇色彩的乡土世界和人性百态，同时反映了社会底层人民的生存状态和情感世界。
《野菜谱》的第三十八回讲述了野荸荠的故事。野荸荠作为一种野生植物，其生长环境、形态特征以及药用价值等，都是人们了解和研究野菜的重要内容。在这次叙述中，作者详细描绘了野荸荠的生长特点，包括它的颜色、形状和口感等方面，以及它在不同季节的变化情况。同时，也探讨了野荸荠的营养价值和对人体健康的影响，让人们对这种野生食材有了更深入的了解。