虾笋黄州忆昔年，潘家酒肆几流连。
雨花曾食春前菜，风味重尝海外天。
生较雷菌犹缓缓，采同山荈自绵绵。
忽停匕箸难为咽，惆怅澎民水藻鲜。

蒋怿庵刺史用雨花菜给我送别

黄州的虾笋让我回忆起过去

潘家酒肆我流连忘返

曾品尝过春前雨花的美味

味道鲜美胜过雷菌和山茶

采得鲜嫩如生

突然停箸难以下咽

惆怅澎民水藻鲜美

赏析：这首诗是作者对黄州的回忆，通过描述虾笋、雨花菜等美食，表达了他对过去美好时光的怀念。诗中运用了比喻、夸张等手法，如“风味重尝海外天”形容雨花菜的味道非常美妙，“生较雷菌犹缓缓”形容虾笋的口感细腻。整首诗语言简练，意境深远，表达了作者对黄州的深深眷恋之情。

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