味苦辛寒。
主寒热，中风，瘈疭，痉，惊痫，邪气，除症坚，淤血留舍肠胃，安五脏，疗痈创。一名鹿韭，一名鼠姑。生山谷。
《吴普》曰：牡丹，神农岐伯辛，李氏小寒，雷公桐君苦无毒，黄帝苦有毒，叶如蓬相植，根如柏，黑中有核，二月采，八月采，日干，人食之，轻身益寿。（《御览》）
《名医》曰：生巴郡及汉中，二月八月，采根阴干。
案《广雅》云：白术，牡丹也。《范子计然》云：牡丹出汉中河内，赤色者亦善。
牡丹（学名：Paeonia × suffruticosa Andr.），别名鼠姑、鹿韭、白茸、木芍药等，为芍药科芍药属植物。其味苦辛寒，主寒热、中风、抽搐、惊痫、邪气、除去症瘕、淤血留舍肠胃及安五脏之用。
牡丹在中医理论中具有重要的地位。根据《神农本草经》记载：“味苦辛寒”，表明牡丹性味苦且辛凉，具有解热、清热、解毒的功效。在古代，人们常用它来治疗各种热病、中风、抽搐等症状。例如，中品中的“主寒热，中风，瘈疭，痉，惊痫”描述了牡丹在调和身体寒热和稳定神经系统方面的作用。此外，牡丹还有安神镇静的功效，常用于治疗失眠、神经衰弱等症状。
牡丹在现代医学中也有广泛的应用。现代药理学研究证实，牡丹含有多种生物活性成分，如皂苷、黄酮类化合物等，这些成分具有抗炎、抗菌、抗氧化等多种药理作用。例如，牡丹中的有效成分可以促进血液循环，缓解肌肉酸痛；还可以抑制血小板聚集，预防血栓形成，对于心脑血管疾病具有一定的预防和治疗作用。
牡丹的栽培与欣赏也具有深厚的文化底蕴。洛阳作为中国的牡丹之都，有着丰富的牡丹文化和历史传统。每年的牡丹花会吸引了无数游客前来观赏。牡丹不仅是花的象征，更是中华文化的重要组成部分。在中国传统文化中，牡丹被誉为“花中之王”，象征着富贵吉祥、繁荣昌盛。无论是在诗词歌赋中，还是在绘画书法作品中，牡丹都是表现国泰民安、风华正茂的重要元素。
牡丹在中医理论和现代医学中都有广泛的应用。它不仅具有显著的药用价值，还能美化环境，增强人们的身心健康。因此，牡丹不仅是自然界的宝贵资源，也是人类文化的瑰宝，值得我们深入探索和珍惜。