钑镂银盘盛蛤蜊,镜湖莼菜乱如丝。
乡曲近来佳此味,遮渠不道是吴儿。
【注释】
答朝士:答谢朝廷中的一位官员,表示对朝廷中某位官员的感谢。钑镂银盘盛蛤蜊:用镂刻花纹的银色盘子来盛装蛤蜊。镜湖莼菜乱如丝:指西湖的莼菜长势繁茂,犹如纷乱的丝线。乡曲近来佳此味:近年来家乡的风味越来越好,这里的“乡曲”指的是家乡。遮渠不道是吴儿:他故意说不是吴地人喜欢吃这道菜。遮渠:他。不道(dǎo)是吴儿:他不知道是吴地人喜欢吃这道菜。
【赏析】
这首诗是诗人对友人的酬和之作。酬和诗的特点是内容、形式要与之相当,声韵要相谐,语言要有韵味,情思要和谐。本诗是酬和友人赞美杭州名菜的一首七言绝句。
前两句写诗人对友人的酬和之词感到惊喜,认为对方不仅赞赏了自己在杭州所吃的东西,还赞扬了杭州的饮食文化。“镜湖莼菜乱如丝”,意思是说西湖里的莼菜长得特别茂盛,长成了一片片的丝线,好像一湖的莼菜都变成了丝线一样。这句诗把莼菜的鲜美比作丝线,形象生动,写出了莼菜的美味,也表达了诗人对家乡莼菜的喜爱之情。后两句则是说友人赞美的不是自己,而是吴地的人喜欢吃莼菜。“遮渠不道是吴儿”,这句话是说自己不知道友人为何如此称赞,还以为是赞美自己呢。“遮渠”是“他的意思”的意思。“不道”就是没有理解的意思。“吴儿”是古时江浙一带的泛称,这里指的就是浙江人。
全诗以对话的形式展开,通过酬和友人赞美美食的诗句来表达自己对家乡莼菜的喜爱之情。这种表达方式使得诗歌更加具有生活气息和真实感。同时,诗人通过对友人的赞美来抒发自己的情感,既表现了自己的才子风度,也体现了诗人对家乡的热爱和对朋友的深情厚谊。