江南之笋天下奇，春风匆匆催上篱。
秦邮之姜肥胜肉，远莫致之长负腹。
先生一钵同僧居，别有方法供斋蔬。
山房扫地布豆粒，不烦勤荷烟中锄。
手分瀑泉洒作雨，覆以老瓦如穹庐。
平明发视玉髯磔，一夜怒长堪水菹。
自亲火候瀹鱼眼，带生芼入晴云碗。
碧丝高压涎滑莼，脆响平欺辛螫蔊。
晚菘早韭各一时，非时不到诗人脾。
何如此隽咄嗟办，庾郎处贫未为惯。
这首诗是宋代文人苏轼的《题画》。
江南之笋天下奇，春风匆匆催上篱。
秦邮之姜肥胜肉，远莫致之长负腹。
先生一钵同僧居，别有方法供斋蔬。
山房扫地布豆粒，不烦勤荷烟中锄。
手分瀑泉洒作雨，覆以老瓦如穹庐。
平明发视玉髯磔，一夜怒长堪水菹。
自亲火候瀹鱼眼，带生芼入晴云碗。
碧丝高压涎滑莼，脆响平欺辛螫蔊。
晚菘早韭各一时，非时不到诗人脾。
何如此隽咄嗟办，庾郎处贫未为惯。
【注释】：
- 江南之笋天下奇:指的是江南地区特有的一种嫩笋，因其质地鲜嫩、口感独特而被誉为“天下奇”。
- 春风匆匆催上篱:形容春天的气息迅速到来，催促着嫩笋迅速生长，犹如被春风催上了篱笆一样。
- 秦邮之姜肥胜肉:秦邮地区的生姜比其他地方的猪肉还要肥美。
- 先生一钵同僧居:指苏轼在寺庙里生活时，经常与僧人共享一钵饭菜。
- 晚菘早韭各一时:晚菘和早韭是两种蔬菜，它们在不同的时节成熟，各有特色。
- 自亲火候瀹鱼眼,带生芼入晴云碗:亲自掌握烹饪技巧，将鱼眼睛煮熟后拌入新鲜的菠菜，盛放在明亮的云朵形状的碗里。
- 碧丝高压涎滑莼,脆响平欺辛螫蔊:用碧色的丝线包裹着莼菜，使其口感滑润；清脆的声音能压过辛螫的蔊草。
- 晚菘早韭各一时,非时不到诗人脾:晚菘（晚秋收割的菘菜）和早韭（早春收割的韭菜）各自在不同的季节成熟，只有在适宜的时候才会出现在诗人的餐桌上。
- 何如此隽咄嗟办:为何这样的美味能够如此快速地准备好。
- 庾郎处贫未为惯:庾郎在这里可能是指庾信，他的家境并不富裕，但是他却善于烹饪美食。
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