犊角儿拳共作羹，大胜五鼎八珍烹。
要须归陟南山采，更看新移小竹生。
这首诗是宋代诗人陆游在淳熙十四年（公元1187年）所作。当时他正隐居山阴故里，过着田园生活。
首句“犊角儿拳共作羹”，意谓小牛用角尖去掘取笋蕨，然后做成羹。这两句诗形象地描绘了农村的劳动景象。
“大胜五鼎八珍烹”意思是说用这些鲜嫩的笋蕨做菜，比用珍贵的菜肴还要美味可口。
“要须归陟南山采”，意为要回去到南山里去采摘新鲜的笋蕨。“陟南山采”四字写出了诗人对山野自然的向往。
“更看新移小竹生”，“小竹”指竹林，这里暗指诗人自己的家宅。
赏析：
这首诗描写了诗人自己亲手采制竹笋蕨菜的过程以及由此产生的感慨。首句写自己动手采摘笋蕨的情景；二句说这种野菜的味道胜过了山珍海味；三句写自己要回乡去采更多的笋蕨；四句写自己喜爱家乡的竹林；最后两句写自己喜爱家乡的山居生活。全诗以“食”为题，而“食笋蕨”则是全诗的中心。作者通过对采食笋蕨的描写和抒发情感，表达了对故乡的热爱之情。
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