斑鳞拧鬣玉为肌，梦入松江自可疑。
𨁝跳金盘催脍手，西风正是忆鲈时。
斑鳞拧鬣玉为肌，梦入松江自可疑。
𨁝跳金盘催脍手，西风正是忆鲈时。
注释：
斑鳞拧鬣：鱼身上的斑点和鳞片像玉石一样光滑细腻。玉为肌：比喻鱼的肉质像玉石一样珍贵。梦入：梦中仿佛进入。松江：古地名，这里代指松江地区，也泛指江南水乡。𨁝：跳跃，此处指鱼儿游动的样子。金盘：精美的盘子，这里用来形容鱼脍（即鱼片）的制作过程。脍手：做鱼脍的人。西风：秋天的风，古人认为秋季是吃螃蟹的好时节，而鲈鱼也是秋天的美味。
赏析：
这首诗通过描绘鲈鱼的形态和制作过程，表达了诗人对家乡和美食的深深眷恋之情。诗人将鲈鱼比作珍贵的玉石，既赞美了它的美好，又突出了它的珍贵。诗中还描绘了制作鱼脍的过程，让人仿佛能够闻到那诱人的香味。最后两句则表达了诗人对秋天的怀念，以及在这个季节里品尝家乡美食的喜悦。整首诗语言简练，意境深远，充满了浓郁的地方特色和生活气息。
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