秋水江南紫蟹生，寄来千里佐吴羹。
楚人欲使衷留甲，齐客何妨死愿烹。
下箸未休资快嚼，持螯有味散朝酲。
定知不作蟛蜞误，曾厕西都博士名。
【诗句释义】
秋水江南紫蟹生，寄来千里佐吴羹。楚人欲使衷留甲，齐客何妨死愿烹。 注释：紫蟹在秋天的江南水域生长，我收到朋友送来的一包螃蟹。楚国的人想将螃蟹的壳留着，而齐国的朋友则希望烹煮成佳肴。
下箸未休资快嚼，持螯有味散朝酲。定知不作蟛蜞误，曾厕西都博士名。 注释：拿起筷子还没来得及咀嚼，就迫不及待地想要品尝美味；手持螃蟹，感觉它的味道既清新又可口。我知道这些螃蟹不是用来冒充蟛蜞的假货，而是曾经担任过西都博士的名品。
【译文】
秋日的水乡江南出现了紫色的螃蟹，我收到了来自远方的螃蟹，它们千里迢迢来到我的身边为我做一道美味的吴地菜肴。楚国的人想要保留螃蟹的外壳，而齐国的朋友却愿意烹饪成美味的食物。吃着这道美食，让人心情愉悦，仿佛从早晨的困顿中醒来。我确信这些螃蟹不是假冒的蟛蜞，而是曾经作为西都博士名菜的珍贵品种。
【赏析】
本诗是一首记事诗，写诗人收到朋友从江南寄来的螃蟹，并写了对这种螃蟹的喜爱之情。
首联两句写螃蟹的产地和特征。“秋水”句，交代了螃蟹产自江南水乡。“紫蟹”句，写出了螃蟹的特征。“寄来”句，说明螃蟹是从远方送到的。“千里”句，写螃蟹远涉千山万水而来。“佐吴羹”句，写出了诗人收到螃蟹后的喜悦之情。“楚”字用得巧妙，既写出了螃蟹的产地，又写出了作者对螃蟹的喜爱之情。“齐客”句，写出了作者对齐地友人的赞赏之意。齐客何妨死愿烹，表现出作者对友人的深情厚谊。“死愿”，写出了友人的真诚。“快嚼”“散朝酲”写出了诗人对食物的渴望和享受。
颔联两句写螃蟹的口感。“下箸”句，写出了诗人对美味佳肴的期待。“持螯”句，写出了诗人对螃蟹肉质的赞美。“散朝酲”句，写出了螃蟹带来的愉快心情。“定知”句，表达了诗人对螃蟹品质的认可。
颈联两联，写诗人对螃蟹的喜爱。“紫蟹”句，写出了螃蟹的颜色。“曾厕西都”句，写出了螃蟹的名气。西都博士是古代官名，此处指代螃蟹名贵的身份。“名”字用得很妙。“定知”句，写出了诗人对螃蟹的喜爱。“曾厕”句，写出了螃蟹的名声。“曾厕”二字，不仅点出了螃蟹的高贵身份，而且写出了诗人对螃蟹的喜爱之情。
尾联两句写诗人对螃蟹的赞赏。“作蟛蜞误”句，写出了螃蟹的品质之高。“西都博士名”句，写出了螃蟹的名声之大。“曾”，表示曾经的意思。“西都博士”，出自《汉书·东方朔传》中的典故。此典意指螃蟹曾经被当作一种珍贵的贡品献给皇帝，因此也被称为西都博士。“名”字在这里指代螃蟹的名声。“定知”句，写出了诗人对螃蟹的赞赏。“尝”字用得很妙，写出了诗人曾经品尝过螃蟹的美味。
这首诗语言简洁明快，意境深远悠长，情感真挚热烈。全诗没有华丽的辞藻，却充满了真情实感，令人回味无穷。