白秫新收酿得红，洗锅吹火煮油葱。
莫嫌倾出清和浊，胜是尝来辣且浓。

仲秋过卢北山子俞尝新酝作

白秫新收酿得红，洗锅吹火煮油葱。

莫嫌倾出清和浊，胜是尝来辣且浓。

注释：

诗句1：白秫新收酿得红，洗锅吹火煮油葱。

注释：用白黍（即白米）酿成的酒色泽如红。洗净锅后，烧火煮油葱作为下酒的菜肴。

诗句2：莫嫌倾出清和浊，胜是尝来辣且浓。
注释：不要嫌弃味道清甜与浑浊，因为品尝起来，辣度适中、浓郁的口感更让人喜欢。

赏析：
《仲秋过卢北山子俞尝新酝作》是一首描写酿酒过程和品味的诗歌。诗人在诗中描述了自己酿制的白酒，色泽如红，口味醇厚，令人陶醉。最后一句“胜是尝来辣且浓”表达了诗人对这种独特口感的喜好。这首诗既展示了酿酒的过程，又反映了诗人对生活的独特品味。

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