其一
采采珍蔬不待畦，中原正味压莼丝。
挑根择叶无虚日，直到开花如雪时。
其二
日日思归饱蕨薇，春来荠美忽忘归。
传夸真欲嫌茶苦，自笑何时得瓠肥？
其三
小著盐醯助滋味，微加姜桂发精神。
风炉歙钵穷家活，妙诀何曾肯授人。
食荠三首
其一#### 采采珍蔬不待畦，中原正味压莼丝。
- 采采：意为采集、挑选。
- 珍蔬：珍贵的蔬菜。
- 不待畦：无需等待土地准备就绪。
- 中原：指中国的中央地区，这里泛指中国。
- 正味：最正宗的口味。
- 压莼丝：比喻滋味之鲜美如同莼菜的细丝一样。
挑根择叶无虚日，直到开花如雪时。
- 挑根择叶：挑选蔬菜的根和叶子。
- 无虚日：每一天都精心挑选，没有丝毫的浪费。
- 开花如雪时：形容蔬菜开花的景象如同雪花一样美丽。
其二
日日思归饱蕨薇，春来荠美忽忘归。
- 蕨薇：蕨菜和竹笋，通常作为野菜食用。
- 思归：思念回家的心情。
- 春来荠美忽忘归：春天到来时，荠菜变得又嫩又美味，让人忍不住忘记了家的味道。
其三
小著盐醯助滋味，微加姜桂发精神。
- 小著：少量的添加。
- 盐醯：盐和醋，调味品。
- 姜桂：姜和桂皮，也是调味品。
- 助滋味：帮助增添食物的风味。
- 发精神：激发或提升食物的香气与口感。
风炉歙钵穷家活，妙诀何曾肯授人。
- 风炉歙钵：指的是简单的烹饪工具和器具，如风炉和歙钵。
- 穷家活：在简陋的环境中也能烹饪出美味佳肴。
- 妙诀：指烹饪的技巧或秘诀。
- 何曾肯授人：这些技巧和方法是不会轻易传授给他人的，强调了个人对烹饪艺术的理解和掌握。
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