庖丁鼓刀,易牙烹熬。

水欲新而釜欲洁,火恶陈而薪恶劳。

九蒸暴而日燥,百上下而汤鏖。

尝项上之一脔,嚼霜前之两螯。

烂樱珠之煎蜜,滃杏酪之蒸羔。

蛤半熟而含酒,蟹微生而带糟。

盖聚物之夭美,以养吾之老饕。

婉彼姬姜,颜如李桃。

弹湘妃之玉瑟,鼓帝子之云璈。

命仙人之萼绿华,舞古曲之郁轮袍。

引南海之玻黎,酌凉州之蒲萄。

愿先生之耆寿,分余沥于两髦。

候红潮于玉颊,惊暖响于檀槽。

忽累珠之妙唱,抽独茧之长缫。

闵手倦而少休,疑吻燥而当膏。

倒一缸之雪乳,列百柂之琼艘。

各眼滟于秋水,咸骨醉于春醪。

美人告去已而云散,先生方兀然而禅逃。

响松风于蟹眼,浮雪花于兔毫。

先生一笑而起,渺海阔而天高。

诗句释义及译文

老饕赋

庖丁操刀,易牙烹熬。
水欲新而釜欲洁,火恶陈而薪恶劳。
九蒸九炸,日晒夜燥,尝项上一脔,嚼霜前双螯。
烂樱珠之煎蜜,氤杏酪之蒸羔。
蛤半熟含酒,蟹微生带糟。
聚物之美,养吾之饕。
婉彼姬姜,颜如李桃。
弹湘妃之瑟,鼓帝子之璈。
命仙人萼绿华,舞古曲郁轮袍。
引南海玻黎,酌凉州葡萄。
愿先生耆寿,余沥分两髦。
候红潮于玉颊,惊暖响于檀槽。
忽累珠之妙唱,抽独茧之长缫。
闵手倦少休,疑吻燥当膏。
倒雪乳缸,列琼舟百艘。
各眼滟秋水,咸骨醉春醪。
美人辞去云散去,先生禅逃兀然留。
响松风于蟹眼,浮雪花于兔毫。
一笑而起渺海阔,天高更觉空无有。

赏析:

这首诗描绘了一位老饕的生活情趣与美食体验。从庖丁的精湛技艺,到易牙的烹饪技巧;从食材的处理和烹饪过程,到最后品尝美味的愉悦,诗中展现了老饕对食物的极致追求和享受。同时,诗中也反映了老饕对生活的热爱和豁达的态度。整首诗通过丰富的意象和细腻的描写,将老饕的生活场景和内心感受展现得淋漓尽致,让人仿佛能闻到美食的香气,感受到老饕的喜悦与满足。

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