食笋肥胜肉，胸吞千亩宽。
汗青终日对，水墨一窗寒。
吾子风流甚，此君冰雪完。
每思参玉版，莫作北伧看。
我们逐句翻译这首诗：
食笋肥胜肉，胸吞千亩宽。
译文：吃竹笋比吃肉还要美味，胸中充满了宽广的胸怀。汗青终日对，水墨一窗寒。
译文：整日对着历史画卷沉思，一窗户只有水墨的清寒。吾子风流甚，此君冰雪完。
译文：你的儿子非常风流潇洒，这位朋友纯洁如雪，没有世俗的污点。每思参玉版，莫作北伧看。
译文：每当想到这些，我都会感到惭愧，不要像北方的伧（音cāng，南方口音）那样粗俗。
接下来是诗句的注释与赏析：
食笋肥胜肉，胸吞千亩宽。
注释：这里的“食笋”指的是吃竹子的嫩芽，象征着年轻、生机和成长。而“肉”则常用来代表财富或地位，这里可能暗指陈用之在经济上富有或者地位较高。“胸吞千亩宽”形象地描绘了一个人拥有广阔胸怀的景象，比喻他的心胸宽广，能容纳各种事物。汗青终日对，水墨一窗寒。
注释：“汗青”是指书写的历史书籍，“水墨”则是中国传统绘画中的水墨画，这里用来比喻学问或艺术。整句诗表达了诗人沉浸在学问或艺术创作中，长时间沉浸其中，以至于整个房间都弥漫着冷清的气氛。吾子风流甚，此君冰雪完。
注释：这里的“吾子”是对陈用之的尊称，表示诗人对陈用之的尊敬。同时，“风流”通常用来形容人风度翩翩、才华横溢，而“冰雪”则用来形容人的纯洁无暇，没有任何瑕疵。这两句诗表达了诗人对陈用之的赞赏之情，认为他不仅才华出众，而且性格纯洁无瑕。每思参玉版，莫作北伧看。
注释：这里的“玉版”指的是古代的玉制书简，用来传递信息。“参玉版”意味着诗人经常思考如何更好地沟通和交流。“北伧”则是一种方言词，用来形容北方人粗鲁无礼。这句话表达了诗人对自己家乡口音的轻蔑，同时也暗示了他对南方文化的认同和自豪感。
我们对这首诗进行总结：
这首诗是一首赠别之作，通过赞美陈用之的才华和品德，表达了诗人对其深深的敬意。全诗以竹子的生长和画家的水墨画作为隐喻，展现了诗人对于知识、艺术和文化的深厚情感。同时，通过对陈用之性格和行为的赞美，也反映了诗人对南方文化的独特理解和认同。