茈姜馨辣最佳蔬，孙芥芳辛不让渠。
蟹眼嫩汤微熟了，鹅儿新酒未醒初。
枨香醋酽作三友，露叶霜芽知几锄。
自笑枯肠成破瓮，一生只解贮寒菹。
【注释】
芥齑：指芥末。
茈姜馨辣最佳蔬，孙芥芳辛不让渠：紫姜的香气浓郁，是最佳蔬菜，而芥子的香味辛辣，也不甘居孙蒜之下。
蟹眼嫩汤微熟了，鹅儿新酒未醒初：用蟹眼汤来煮嫩鸡，味道刚好；用新酿的酒来泡鹅肉，酒味还没完全散去。
枨香醋酽作三友：用醋、糖、酒三种调料调制，可以做成“三友”。
露叶霜芽知几锄：露水打湿的叶片，经过霜雪的芽，需要多少锄头才能挖完。
自笑枯肠成破瓮，一生只解贮寒菹：笑话自己空荡荡的肠胃，只能用来存放腌菜，而不是用来装酒肉等。
【赏析】
这首诗是一首写景诗，描写的是一道名菜——清炖蟹粉汤面。诗中通过描绘菜品的特点，表达了对美食的追求和赞美之情。
首句“芥齑”直接点题，介绍了这道菜的主料。“芥齑”是一种腌制的蔬菜，通常被切碎后用于调味或拌饭食用。在这里，诗人用“芥齑”来比喻这道菜的原料，暗示其鲜美独特。
次句“紫姜馨辣最佳蔬”，则是对主料的具体描述。紫姜，一种常见的调味品，以其独特的香味和辛辣的味道受到喜爱。这句诗通过对比其他菜肴，突出了紫姜的独特之处。
诗人转向对烹饪过程的描述。“蟹眼嫩汤微熟了，鹅儿新酒未醒初。”这里的“蟹眼”指的是螃蟹的眼睛，这里特指蟹黄，用以形容汤中的浓稠程度。“鹅儿新酒未醒初”则形象地描述了使用新酿的酒来泡鹅肉的情景，酒味尚未完全散去，呈现出一种新鲜可口的感觉。
第三句“枨香醋酽作三友”，则进一步细化了这道菜的特色。“枨”是一种香料，常用来增加菜肴的香气；“醋”则是这道菜不可或缺的调料。将这三种调料混合在一起，可以创造出一种美妙的风味，与“三友”相呼应。
第四句“露叶霜芽知几锄”，则从时间的角度来描绘这道菜的制作过程。“露叶”指的是刚采摘的绿叶蔬菜，经过露水的滋润后更加鲜嫩；“霜芽”则是指经过霜冻的豆芽，口感更为脆爽。这些食材需要经过大量的手工筛选，才能成为这道菜的配料。因此，“知几锄”既表达了对劳动的赞美，又体现了对食材的珍惜。
最后一句“自笑枯肠成破瓮，一生只解贮寒菹”，则是诗人对自己品味美食生活的感慨。“枯肠”指的是空虚的肚子，这里用来自嘲地表达出自己只会欣赏美食，而无法享受其他生活乐趣的情况。“贮寒菹”则是用来形容自己的内心世界，如同一个装满腌菜的大瓮一样，虽然外表丰富多彩，但实际上却空虚寂寞。整首诗通过描写一道美食，表达了作者对美好生活的向往和追求，同时也反映了诗人内心的复杂情感。