亦非崖蜜亦非饧,青女吹霜冻作冰。
透骨清寒轻著齿,嚼成人迹板桥声。

德远叔坐上赋肴核八首糟蟹

亦非崖蜜亦非饧,青女吹霜冻作冰。

透骨清寒轻著齿,嚼成人迹板桥声。

注释:这两句的意思是,糟蟹的制作方法与糖蜜或麦芽糖不同,它是用青女(即少女)吹拂着雪花,把冰块做成的。吃糟蟹时能感受到透入骨髓的清寒冷气,让人感到舌尖清凉。咀嚼时能听到人走过板桥的声音。

赏析:此诗描写了糟蟹的独特风味和独特制作过程。作者通过对糟蟹的描述,展现了其独特的口感和制作工艺,同时也传达了一种清新、自然的生活态度。

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