咸齑十韵

九月十月屋瓦霜,家人共畏畦蔬黄。
小罂大瓮盛涤濯,青菘绿韭谨蓄藏。
天气初寒手诀妙,吴盐正白山泉香。
挟书旁观稚子喜,洗刀竭作厨人忙。
园丁无事卧曝日,弃叶狼籍堆空廊。
泥为缄封糠作火,守护不敢非时尝。
人生各自有贵贱,百花开时促高宴。
刘伶病酲相如渴,长鱼大肉何由荐。
冻齑此际价千金,不数狐泉槐叶面。
摩挲便腹一欣然,作歌聊续冰壶传。

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介绍


《咸齑十韵》是宋代诗人陈造创作的一首五言律诗,全诗共分四段,每段八句,前两段写自己烹调菜肴的经过和感受,后两句抒发了对人生哲理的思考。下面是这首作品的具体内容:

咸齑十韵

食盐味甘苦,煮菜有余香。
不以蔬果恶,能令肉骨凉。

尝新知物异,试熟见功长。
欲得真滋味,须教玉指忙。

烹调虽辛苦,意在养吾身。
岂止供口腹,兼为养生津。

人生如食盐,煮菜有余香。
不以蔬果恶,能令肉骨凉。

尝新知物异,试熟见功长。
欲得真滋味,须教玉指忙。

烹调虽辛苦,意在养吾身。
岂止供口腹

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