净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他，火侯足时他自美。
黄州好猪肉，价贱如泥土。
贵者不肯吃，贫者不解煮。
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
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猪肉颂
译文
把锅子洗得干干净净，少许放水，燃上柴木、杂草，抑制火势，用不冒火苗的虚火来煨炖。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然会滋味极美。黄州有这样好的猪肉，价钱贱得像泥土一样；富贵人家不肯吃，贫困人家又不会煮。我早上起来打上两碗，自己吃饱了您莫要理会。
介绍
《猪肉颂》是北宋文学家苏轼创作的一篇散文，以煮猪肉的方法为主题，表达了对黄州生活的感慨和对简朴生活方式的向往。
《猪肉颂》不仅是一篇文学作品，它更是苏轼生活态度与哲学思考的体现。在物质匮乏的时代背景下，苏轼用简单的文火炖煮猪肉的方式传达了其对简朴生活的珍视以及对人生境遇的独特见解。
注解
柴头：柴禾，做燃料用的柴木、杂草等。
罨（yǎn）：掩盖、掩覆。