山蔬有真味，肉食者不知。
老我于空林，自爱园中葵。
种莳举有法，采撷初无时。
置之折脚铛，燎以枯松枝。
芼之以姜桂，是乃性所宜。
嗜此已成癖，自觉甘如饴。
既足果吾腹，何用五鼎为。
众欲不干虑，出处常委蛇。
笑傲泉石间，万象皆吾诗。
我已自忘我，人知我为谁。
《山蔬》是当代作家余华的短篇小说，首次发表于1988年。这部作品以简洁而富有象征意味的语言描绘了农民的生活状态，通过讲述一个关于“山蔬”的故事，展现了乡村生活的真实面貌和农民内心的复杂情感。
小说以主人公小福的视角展开，通过他对“山菜”（即蔬菜）的种植经历，反映了乡村生活的艰辛与不易。在小说中，小福是一个朴实勤劳的农民，他每天辛勤劳作，希望种出更多的山蔬以换取更好的生活。然而，随着故事的发展，小福逐渐意识到，尽管他在土地上付出了巨大的努力，但他的生活却始终难以得到改善。这种无力感和挫败感使他感到深深的痛苦。
除了揭示农民生活的艰辛外，《山蔬》还深刻地探讨了人性、道德和命运等问题。小福虽然勤劳善良，但在面对生活的压力时，他却无法摆脱内心的挣扎和困惑。此外，小说还揭示了农村社会中存在的一些问题，如土地的不平等分配、贫富差距等，这些都使得小福的生活更加艰难。
《山蔬》是一部具有深刻社会意义的作品。它通过生动的人物形象和细腻的情感描写，展示了乡村生活的艰辛与不易，同时也引发了人们对农村现状的关注和思考。
