佳泉蟹眼最知名，沙底冰寒映月明。
活火烹宜林岕好，千瓶汲取遍佗城。
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蟹眼泉
介绍
蟹眼泉是位于广东省佛山市丹灶镇仙岗村的一处历史文化遗产，其特点是泉水甘甜、四季长流。以下是对“蟹眼泉”这一文学作品的介绍：
- 文化背景：
- 相传为南粤先贤葛洪炼丹取水之地，具有深厚的文化底蕴。
- “雄泉”保存完好，而“雌泉”因1968年修建村道被填埋，2012年修复完工。
- 建筑特色：
- 井口呈方形的雄泉，与圆形的雌泉形成对比。
- 泉水被村民奉为煮饭、煲汤、泡茶用水的上品。
- 历史传承：
- 自村有记载以来未曾干涸断流过，显示出其独特的自然美和生命力。
- 民俗活动：
- 村民们有在傍晚四、五点来此取水的习俗，络绎不绝的游客慕名而来。
- 经济价值：
- 泉水为当地居民提供了丰富的水资源，并成为远近客人必尝的水品之一。
- 旅游资源：
- 仙岗村因此成为南海的“剑花之乡”，以三蒸三晒的传统工艺闻名。
蟹眼泉不仅是一个自然景观和文化遗迹，更是一个活生生的历史故事，通过这泉水的流动见证了历史变迁，反映了当地人民的生活状态和精神信仰。