本草纲目 · 谷部 · 大麦

释名
牟麦。
气味
咸、温、微寒、无毒。
主治
食饱烦胀。用大麦面熬香,每服一匙,开水送下。
蠼螋尿疮。用大麦嚼敷,一天三次。
汤火伤。用大麦炒黑,研为末,搽伤处。
小便不通。用陈大麦秸煎浓汁一次服。

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介绍

《本草纲目》是一部由明代医学家李时珍编写的药物学巨著,其中的”谷部·大麦”部分详细记录了大麦的各种特性、用途和食用方法。大麦是一种重要的粮食作物,在古代中国被广泛种植并用于制作面食和其他食品。它富含蛋白质、维生素B群以及矿物质等营养成分,对人体健康有益。

在《本草纲目》中,“谷部·大麦”部分不仅详细描述了大麦的生长环境和特性,还提供了关于如何挑选优质大麦种子的方法,并强调了其作为粮食作物的重要价值。此外,书中也提到了大麦与其他食材搭配食用时的不同效果,如与米粥一起煮食可以增加营养价值。

总的来说,《本草纲目》中的“谷部·大麦”部分不仅是一段历史文献的记录,也是中国古代农业和饮食文化发展的一个缩影。通过这部著作,我们可以了解到古代中国人

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