鹅声鹢鹢梨百颗，多谢乡人远遗我。
放鹅出笼且养之，爱渠日浴当清池。
梨择数颗呼爨仆，缊火爇薪为蒸熟。
擎来去柄削其皮，软脆颇足充吾饥。
记得往年涉远道，南北两京梨最好。
就中二美堪齐驱，雪梨香水天下无。
风滋露味生最上，熟之似员方竹杖。
西江所产涩者多，间如嚼木齿欲讹。
是品只可令熟啖，不比两京熟味淡。
噫嘻凡物皆有宜，岂独区区口腹梨。
《食梨戏作》是明代杨廉创作的一首诗，这首诗描绘了诗人收到乡人赠送的百颗梨，并将其煮熟后享用的场景。诗中表达了诗人对乡人远送礼物的感激之情，以及通过烹饪过程感受到的满足与享受。
杨廉（1452—1525），字方震，号畏轩，是明朝江西丰城人，成化二十三年进士，授庶吉士，弘治三年被提拔为南京户科给事中，五年因灾异上疏言六事，获封请召用言事官、治水患等功绩。他的文学成就在《全唐诗》中有存留，存诗二首，体现了其诗歌创作的才能。而《食梨戏作》则显示了他对生活细节的观察与感悟。
杨廉的诗作以其质朴和真挚著称，通过对生活的观察和感受，传递出深厚的情感。《食梨戏作》中的诗句“鹅声鹢鹢梨百颗，多谢乡人远遗我”，便生动地描绘了梨子的形象，并通过这种形象展现了对乡人深厚友情的感怀。诗中的“放鹅出笼且养之”与“日浴当清池”则巧妙地运用了自然景观来反衬人情的温暖与珍贵。
诗中提到的烹煮过程也极具特色，诗人不仅描述了梨子的软脆口感，还细致地描写了蒸熟后的食用体验。这种细腻的描述不仅让读者能够感受到食物的美好，更体现了诗人对于生活中小小细节的敏锐洞察力。
杨廉在作品中还表达了对自然恩赐的敬畏，例如“就中二美堪齐驱”，这句话反映了他对南北两京梨品质的高度赞扬，同时也体现了他对于自然界美好事物的欣赏。
《食梨戏作》是一首充满生活气息的诗作，它不仅仅是对一种美食的赞颂，更是对生活中简单美好瞬间的记录和赞美。通过这首诗，读者不仅可以领略到作者对生活的热爱与珍视，还可以感受到古人对于自然馈赠的感恩之情。
