吴越品茶重龙井，双熏香片来燕京。
祁门乌龙上番舶，雨前普洱饶时名。
俄都砖茶近不出，建安小种如瑶琼。
碧螺春者推倾国，铁观音若夸莼羹。
平生于茶非酷嗜，所闻若此谁能评？
巢国善病苦少睡，正坐好事兼多情。
诗清岂必茶所助，圣俞永叔真齐盟。
老坡论茶忽论史，世贤张禹彼独轻。
古今人物等升降，我欲效苏严浊清。
《答周梅泉赋建茶》是北宋文学家苏轼的一篇作品。这篇文章是苏轼为友人周梅泉而作，旨在赞美建阳所产的茶叶。
文章开头，苏轼描述了建茶的生长环境，强调其独特的自然条件和优越的地理位置。接着，他细致入微地描绘了茶叶的外观、香气、滋味以及冲泡后的效果，使得读者仿佛能够亲眼目睹茶叶在水中舒展的过程。
在文中，苏轼巧妙地运用比喻和象征手法，将茶叶比作君子，表达了对茶的敬仰之情。他认为茶不仅是一种饮品，更具有深厚的文化底蕴和道德品质，可以让人心境宁静、陶冶情操。
苏轼还通过与历史上著名文人的交流，展现了建茶的独特魅力。他提到了唐代诗人白居易、宋代文豪苏东坡等人对茶的喜爱，以及他们如何用诗句赞美茶叶的美妙之处。这些文人的作品为茶文化增添了丰富的历史内涵。
苏轼总结了自己对建茶的看法。他认为建茶不仅品质上乘，而且具有很高的艺术价值和文化意义。他希望通过这篇文章，能让更多人了解到这种珍贵的茶类，并感受到其中的韵味和乐趣。
《答周梅泉赋建茶》是一篇充满诗意和情感的文章，展现了苏轼对茶文化的热爱和对美好事物的追求。它不仅反映了作者的生活情趣和审美观念，也传递了中国传统文化的精髓。
