地逢平处亦萦回，不是逃兵底肯来。
坡上一祠犹姓蔡，山前当路尽通台。
高岩童去收桐子，邻县人过问藕栽。
忽见深衣老儒者，清时不信少遗材。
这首诗是一首描写食藕场景的七言绝句。
第一句“地逢平处亦萦回”，描绘了一个景象：在平坦的地方，食物的味道也变得复杂起来，仿佛是在绕着一个圈子一样，让人回味无穷。这里的“萦回”一词，形象地表达了食物味道的变化，使整个场景更加生动有趣。
第二句“不是逃兵底肯来”，这句话似乎在说，那些逃兵们不会来这个地方吃饭。然而，实际上这里的食物并不仅仅吸引逃兵，它同样吸引了许多人，如诗人自己和邻县的人。这句诗通过反常的表述方式，强调了这个地方的独特魅力。
第三句“坡上一祠犹姓蔡”，这句话描述了一个地方的名称，即“蔡岙”。这个地名与历史上的一位名人有关，这位名人名叫蔡京。因此，这个地方的名字可能来源于这位名人。
第四句“山前当路尽通台”，这句话描述了一个地理环境：山前的小路通向了一座大坝。这可能是一个水利工程，用于灌溉或蓄水等。
第五句“高岩童去收桐子”，这句话描绘了一个场景：在一个高高的岩石上，孩子们正在收集桐子。这里的“桐子”是一种常见的农作物，可以用来榨油或制作其他产品。
第六句“邻县人过问藕栽”，这句话描述了一位邻县的人路过此地，询问如何种植莲藕。这可能表示这个地方的地理位置优越，吸引了来自其他地区的人们。
最后一句“忽见深衣老儒者，清时不信少遗材”，这句话描述了一个场景：突然看到一个穿着深色衣服的老儒者，他可能是一位学者或者老师。这里的“清时”一词可能是指古代，而“不信”则表示对这个人的看法不同寻常。
这首诗通过对食物和景物的描绘，展现了一个充满生活气息的场景。通过对比历史名人和现代生活的不同，表达了对历史的尊重和对现实的感慨。同时，也通过描绘自然景色和人文景观，展示了一个丰富多彩的地方风貌。