四月关西麦乍黄，晓炊愧我得先尝。
淋漓汗血三农苦，空盼风吹饼饵香。
【注】①关西：指陕西。②惭愧我：以自嘲的口吻说，意思是“惭愧我比农人先尝麦子”。③饼饵香：比喻农家的粮食丰收。
译文：四月里关中的小麦刚刚成熟，早晨做饭时，我感到惭愧，因为我最先尝到了麦子的滋味。在田野里辛勤劳动的农民们汗流浃背，为的就是盼望风吹来时，那香气扑鼻的饼饵飘来。
赏析：此诗是唐代诗人王建的代表作之一。全诗写诗人初夏时在关中地区尝新麦的经历，通过对比自己和农民的辛劳及期待，表达了诗人对农民辛勤耕作的赞美，也反映了他对农民生活的深切同情。
开头两句，“四月关西麦乍黄，晓炊愧我得先尝。”描绘了四月时节，关中麦田一片金黄，而此时，诗人已经早早地起床准备早饭了。这里的“乍黄”一词，生动地描绘了麦子成熟的美丽画面。而诗人却因为起得早，成为了最早尝到麦子的那个人。这种对比，既展示了诗人早起的特点，也表现了他勤劳朴实的品质。
第三句“淋漓汗血三农苦，空盼风吹饼饵香。”则进一步展现了农民们的艰辛和期待。他们为了收获麦子，付出了巨大的努力，汗水浸透了他们的衣裳。而农民们最大的愿望，就是能够看到风吹过麦田，让那些香甜的饼饵散发出诱人的香气。这里，“三农”（即农业、乡村、农民）是关键词，代表了广大农民的生活状态。而“淋漓汗血”则形象地描绘了农民们辛勤劳作的场景。
整首诗通过对诗人和农民的对比，展现了他们对美好生活的共同追求和向往。同时，也表达了诗人对农民辛勤付出的深深敬意和感激之情。
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