霜凋采菰米，为饭何香脆。
更得鲈鱼羹，可以娱荒岁。
霜凋采菰米，为饭何香脆。霜凋采菰米，此句描绘了采来的菰米，经过霜降后，其质地变得滑腻而有弹性。为饭何香脆，此句则描述了用这些菰米煮出的饭，其香味和口感都非常独特而令人难忘。更得鲈鱼羹，可以娱荒岁，此句表明除了菰米饭的美味外，还有鲈鱼羹这种美食也能让人感到欢乐和满足，即使在艰苦的环境中也能感受到生活的美好。
屈大均，字翁山，号介子等，是明末清初广东番禺的诗人。他的作品以五言绝句居多，如《白华园作》中的这首诗便是其中之一。这首诗不仅展现了作者对食物细腻的观察与描写，还通过食物表达了他对人生境遇、岁月变迁以及生活态度的深刻思考与感慨。
在分析这首诗时，我们可以看到屈大均如何巧妙地将菰米的香气、味道与鲈鱼羹的风味结合在一起，形成了一种独特的审美享受。菰米作为古代重要的粮食之一，其烹饪方式多样，既可以煮成粥食，也可以制作成饭，具有很高的营养价值。而鲈鱼则是江南地区的特产，以其肉质鲜美著称，常常出现在文人墨客的餐桌上。屈大均通过这两种食物的结合，不仅展现了他对食物的热爱和尊重，还表达了他对生活中简单美好事物的珍惜和赞美。
从情感层面来看，诗中通过对菰米和鲈鱼羹的描述，传达了一种超越物质生活的情怀。菰米的清香和鲈鱼的鲜美，不仅仅是味蕾上的享受，更是心灵上的慰藉。正如诗中所说，“更得鲈鱼羹，可以娱荒岁”，在艰难困苦的生活里，能够享受到这样简单而美好的食物，无疑是一种难得的幸福和安慰。这种情感的表达，使得这首诗不仅仅是对食物的描述，更是一种对人生境界追求的体现。它告诉我们，即使在最平凡的日子里，也能找到生活的意义和乐趣。
屈大均的这首诗不仅仅是一首简单的美食描述，更蕴含着丰富的人生哲理。通过对菰米和鲈鱼羹的描述，他传递出对简朴生活的向往和对美好事物的喜爱。在现代社会快节奏、高消费的生活方式下，这样的诗歌显得尤为珍贵。它提醒我们，在忙碌的生活中不要忘记欣赏那些简单而纯粹的美好，让心灵得到真正的休息和滋养。