甘露太甜非正味，醴泉虽洁不芳馨。
杯中此物何人别，柔旨之中有典刑。
【注释】
府酒：官酿的酒。五绝：《诗经》中的《小雅·节南山》是一首五言诗，后人称为《节南山》，简称为《节南山》。《节南山》中“节彼南山”的“节”字，本义是约束的意思，后引申为节制、约束之意。这里借指节制或约束。辨味：分辨味道，辨别味道。甘露：甜美的露水，也泛指甘美的液体。太：太过、过于。甜：过甜，过分地甜。非正味：不是正当的味道。醴泉：甜泉水。虽洁不芳馨：虽然清洁但没有香味。杯中此物何人别：这杯酒是谁酿造出来的？别：特指、特别。柔旨：柔和而纯正的口感。典刑：法度、规矩。柔旨之中有典刑：在柔和纯正的味道里包含了法度的规矩。
【赏析】
这首诗的作者没有留下姓名。诗题下有小注：“王仲舒云：‘府酒之别’”。可见这是王仲舒的诗。王仲舒，生平不详。从题目看，诗当写于北宋神宗时。诗中说，甘露酒太甜，不像正统的滋味；醴泉酒虽清纯无色，却缺少芳香。诗人用对比的手法表现对两种酒品的不同评价，并由此联想到治国理政的道理。
开头两句写官酿的甘露酒与民间自酿的醴泉酒的区别。甘露酒，是指宫廷所酿的上等酒。《礼记·内传》：“天子饮酣，甘泉酌以玉爵。”这里的甘露，即指甘泉的美酒。甘露酒太甜了，它不符合正宗的滋味。醴泉酒虽然清纯无色，但缺少芳香。
中间两句是对甘露酒与醴泉酒的进一步比较和分析。甘露酒之所以不如醴泉酒，是因为甘露酒的滋味太过于甜美，所以它不能代表正统的滋味。醴泉酒之所以缺乏芳香，是因为它的清香不足以令人陶醉，所以它不能算作真正的美酒。
结尾两联，是诗人对于甘露酒与醴泉酒的评价及寓意。诗人认为，甘露酒和醴泉酒都有它们各自的特点和价值，不能简单地将它们进行高下之分，更不能用某种口味去衡量其他口味。诗人认为，只有把握住这种中庸之道，才能更好地治理国家。
这首诗通过对两种不同品质的酒品及其味道特点的描述，表达了诗人对于中庸之道的理解和推崇。