此州乃竹乡，春笋满山谷。
山夫折盈抱，抱来早市鬻。
物以多为贱，双钱易一束。
置之炊甑中，与饭同时熟。
紫箨坼故锦，素肌擘新玉。
每日遂加餐，经时不思肉。
久为京洛客，此味常不足。
且食勿踟蹰，南风吹作竹。
食笋（注释）
这首诗描述了一个人在春天品尝竹笋的情景。诗中通过描述竹笋的新鲜、美味和人们对其的喜爱，表达了对美食的追求和享受。同时，也表达了对家乡的思念和对自然的热爱。
译文：
竹乡的春天，山谷间满是春笋。山夫用双手折下满抱的笋子，拿到集市上卖。物以多为贵，双钱易一束。把笋子放入炊甑中，与米饭一起煮熟。紫箨坼开就像打开锦缎，素肌切开犹如新玉。每日便加餐，经时不觉肉味。久作京洛客，此味常不盈。且食勿踟蹰，南风吹作竹。
赏析：
这首诗通过对竹笋的描绘，展现了人们对美食的追求和享受。竹笋作为春天的代表，象征着生机与活力。山夫用双手折下满抱的笋子，体现了他们对竹笋的珍视和喜爱。将笋子放到炊甑中与米饭一起煮熟，又增添了一种家常的温馨。紫箨和素肌的比喻，更是将竹笋的美丽与坚韧展现得淋漓尽致。每日加餐、经时不觉肉味，表达了人们对竹笋的喜爱和依赖。久作京洛客，此味常不足，则反映了作者身处异地，对家乡食物的怀念之情。最后一句“且食勿踟蹰，南风吹作竹”，则是对未来生活的美好祝愿。整首诗语言朴实无华，但情感真挚动人，让人读来回味无穷。
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