夔门雪里竹萌抽，味占盘餐第一流。
深忆江西陈仲举，如今无复寄猫头。
注释：
夔门：地名，位于今重庆奉节县境内。
雪里竹萌抽：形容竹子在雪中破土而出。
味占盘餐第一流：比喻笋的口味最好。
陈仲举：人名，这里指三国时著名的文学家、政治家陈蕃，字仲举。
无复寄猫头：没有再像古人那样用鱼头汤招待客人了。
赏析：
这首诗是一首七绝，表达了诗人对家乡美食的喜爱以及对过去生活的回忆。
首句“食笋”直接点题，表明这是一首咏物诗。接着，诗人通过对笋的特点的描绘，引出了对家乡美食的感慨。
“夔门雪里竹萌抽”，诗人通过描绘夔门的景色，以及雪中的竹笋生长的景象，形象地表达了家乡美食的特色。
“味占盘餐第一流”，这句诗进一步强调了笋的味道在盘中美食中的领先地位，也表现了诗人对家乡美食的珍视和喜爱。
“深忆江西陈仲举”，诗人在这里提到了历史上的一位名人陈蕃，他与诗人同名，但并非同一个人。这里可能是诗人为了表达对家乡文化的怀念而特意提到的。
“如今无复寄猫头”，这句诗则是一种反讽，表达了诗人对家乡变化的思考。可能是指现在人们的生活条件已经改善，不再像过去那样简单，无法再像古人一样用鱼头汤招待客人了。
这首诗语言简练，意境深远，既表达了诗人对家乡美食的热爱，又蕴含了对历史变迁的感慨。
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