年年常是犯凝寒，换骨曾凭九转丹。
结实和羹知不晚，试尝花蕊味应酸。
年年常是犯凝寒，换骨曾凭九转丹。
结实和羹知不晚，试尝花蕊味应酸。
注释：每年的梅花都会在严寒中盛开，梅花的根需要通过九转丹才能换得。等到梅花结出果实并烹煮成羹时，你就不会觉得太晚了。你可以试着品尝梅花的花蕊，那味道一定非常酸涩。
赏析：
首句“年年常是犯凝寒”，描绘了梅花不畏严寒、每年按时盛开的坚韧品格。这里的“犯”字，形象地表达了梅花与严冬抗争的顽强精神，而“凝寒”则强调了冬季的寒冷，突出了梅花生长环境的恶劣条件。
次句“换骨曾凭九转丹”，则展现了梅花重生的过程。这里的“九转丹”象征着神奇的力量，使得梅花得以重生，焕发新生。这不仅是对自然规律的赞美，也是对生命力顽强的歌颂。
第三句“结实和羹知不晚”，寓意着经过艰难困苦后，最终能够收获成功的果实。这里的“和羹”指的是调和五味的美食，象征着经过调味后的梅花更加美味可口，也暗指经历了考验后的梅花更显珍贵。
末句“试尝花蕊味应酸”，则是对前文的补充和升华。这句诗以轻松幽默的口吻，描绘了品尝梅花花蕊时的酸涩口感。这种对比鲜明的描写，不仅增加了诗歌的趣味性，也使得整个意境更加鲜明生动。
这首诗通过对梅花不畏严寒、重生和美味等特性的描绘，表达了诗人对生命的热爱和对美好事物的向往。同时，诗中的比喻、象征等修辞手法，使得整首作品更加富有哲理性和艺术性。
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