霜蹄削玉慰馋涎，却退腥荤不敢前。
水饮一盂成软饱，邻翁当午息庖烟。
【注释】
①“霜蹄”：指腊肉。
②“玉”：指腊肉。
③“当午”：正午。
④“庖”：厨房，引申为宰杀动物的地方。
⑤“软饱”：指吃饱了。
【赏析】
这是一首咏物诗，以腊肉的外形和特点作比，写诗人对腊肉的喜爱。首句“霜蹄削玉慰馋涎”，说这腊肉就像玉雕一样洁白而光滑，令人喜爱。次句说它的味道鲜美无比，足以解除人对腥荤的厌恶。三四两句写腊肉的吃法：用一盂（碗）水把它煮熟，就足以让人吃得软软的、饱饱的。最后两句写邻翁中午时在厨房杀猪，熏得满厨房都是烟。
诗中用比喻手法，把白嫩的肥肉比作“玉”，用“霜蹄”来喻腊肉，形象生动地写出了腊肉的颜色。“却退腥荤”一句表明作者对腊肉味道的喜爱，说明作者不仅爱其色也爱其味。整首诗语言平易通俗，通俗易懂，是一首优秀的咏物诗。
译文：
那冻肉像削过的白玉一样洁白光滑，能安慰我那馋涎欲滴的胃口。
用一盂水煮熟了，就能让人吃得心满意足，连邻家的老翁中午都在忙着熏肉，厨房烟雾弥漫，十分热闹。
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