鲜鲫经年渍醽醁，团脐紫蟹脂填腹。
后春莼茁滑于酥，先社姜芽肥胜肉。
凫卵累累何足道，饤饾盘餐亦时欲。
淮南风俗事瓶罂，方法相传为旨蓄。
鱼鱐蜃醢荐笾豆，山蔌溪毛例蒙录。
辄送行庖当击鲜，泽居备礼无麋鹿。
【译文】
鲜鱼经过一年腌制后，团脐紫蟹的脂膏填满肚子。
后来春天莼菜嫩滑如酥，先春姜芽肥美赛过鱼肉。
野鸭卵堆积何足挂齿，盘中佳肴也常想一尝。
淮南风俗事用瓶装食物，方法相传为美味储藏。
鱼鱐蜃肉做成祭礼进献给神灵，山蔬溪毛例当记录在册。
经常把新鲜鱼送行厨准备祭祀，沼泽居民备好礼遇不使用麋鹿。
【注释】
- 寄莼：寄食于莼叶上的水生昆虫——莼菜。法鱼：指以鱼为主料制作的食品。糟蟹：用糟腌的蟹。2. 醽醁（zūn）:甜酒。“经年渍”即经久浸制。3. 团脐：螃蟹腹部呈圆形。紫蟹：颜色深紫的蟹。4. 先社：指春社，是春季祭祀土地神的日子。5. 凫卵：野鸭蛋。6. 饤饾（dìlòu）：将多种小食品摆放成花样，作为点心或菜肴。盘餐：泛指饭菜。7. 淮南：地名，位于今安徽省淮南市一带。8. 法：指制作的方法。9. 蜃醢（shènhǎi）：以海中蛤蜊肉和盐制成的食品。10. 山蔌（sù）：山中的蔬菜。毛：野菜。11. 泽居：指居住在沼泽地区的人。无麋鹿：没有用麋鹿来祭。
赏析：
这首诗描绘了作者对美食的喜爱和珍视。诗人通过细腻的笔触，将各种美食的特点描绘得栩栩如生。诗中不仅提到了莼、法鱼、糟蟹等美食，还通过描述它们的制作过程和口感特点，展现了这些美食的独特魅力。同时，诗人还通过对其他美食的描述，表达了自己对美食的追求和热爱之情。整首诗语言简练、意境深远，给人以美的享受和心灵的震撼。
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