封寄晋陵船,东南第一泉。
出瓶云液碎,落鼎月波圆。
正味云谁别,繁声只自怜。
要须茶品对,合煮建溪先。
【注】惠山泉:无锡惠山的泉水。
【赏析】这首诗写惠山泉的品饮和感受。诗的前四句写惠山泉之出,第五六句写惠山泉之味,最后两句写品茗的感受。
一、二句:“封寄晋陵船,东南第一泉。”晋陵是江苏常州一带,这里指太湖,太湖在江南,所以叫东南第一泉。这两句是说把惠山泉装进瓶中,封存寄给了晋陵(今江苏常州)人,说他是天下第一流的好泉水。
三、四句:“出瓶云液碎,落鼎月波圆。”这两句的意思是说惠山泉水从瓶子里出来时像白云一样细碎,放在锅里煮时,又像月亮一样圆满。这两句以生动形象的语言描写了惠山泉水的美妙口感。
五、六句:“正味云谁别,繁声只自怜。”这两句的意思是说好的味道只有自己知道,别人不会懂得。这两句话表达了作者对惠山泉独特口感的赞美之情。
七、八句:“要须茶品对,合煮建溪先。”这两句的意思是说如果要品尝惠山泉的味道,就应当与茶品相配,最好用建溪水来烹煮。这两句话进一步强调了惠山泉的独特口感,同时也表达了作者对惠山泉的喜爱之情。
整首诗通过对惠山泉的描绘,展现了其清澈透明、口感细腻的特点,同时也表达了作者对这种美好品质的赞美之情。