南冈深竹养，下有鹧鸪鸣。
破腊初挑箘，夸新欲比琼。
荐盘香更美，案酒味偏清。
马援当时见，曾将禹贡评。

注释：

  1. 腊笋：指腌制的竹笋。
  2. 南冈：南方的山冈。
  3. 深竹养：在深深的竹林中养育。
  4. 鹧鸪鸣：鹧鸪鸟的叫声。
  5. 破腊初挑箘（chán，一种细长的竹器）：腊月里刚把竹子劈开后，开始用箘刮取笋肉。
  6. 夸新欲比琼：形容笋肉新鲜得好像比琼瑶更美。
  7. 荐盘香更美：将笋肉摆放在盘子里，香气更加浓郁。
  8. 案酒味偏清：将笋肉放在酒里浸泡，味道更加清爽。
  9. 马援：东汉名将马援，字文渊，扶风茂陵人（今陕西兴平市东北）。
  10. 禹贡评：禹贡是中国古代一部记载土地、田赋等的文献，马援曾根据禹贡评价过各地的特产。
    赏析：
    这首诗是一首描写笋肉的诗，诗人通过对笋肉的描绘，展现了其鲜美可口的特点。全诗语言优美，意境深远，给人以美的享受。
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