头纲别样建溪春,小璧苍龙浪得名。
细泻谷帘珠颗露,打成寒食杏花饧。
鹧斑碗面云萦字,兔褐瓯心雪作泓。
不待清风生两腋,清风先向舌端生。

陈蹇叔郎中出闽漕别送新茶李圣俞郎中出手分似

此诗作于诗人任福建路提点刑狱官时,是一首赠别诗。陈蹇叔、李圣俞均为作者的朋友。

头纲:第一件。

别样:不同寻常。

建溪春:建州府(今建瓯)的春天茶。

细泻谷帘珠颗露:用碾好的茶末做成的丸子,像珍珠一样圆滑透亮。

打成寒食杏花饧:用茶叶熬成的糊状食品。

鹧斑碗面云萦字:形容茶水表面飘浮着白色的茶粉,宛如云雾缭绕。

兔褐瓯心雪作泓:形容茶叶泡在褐色的茶杯里,犹如白雪点缀。

清风先向舌端生:意指喝茶的感觉比清凉的风还来得快,比喻品茶的感受非常美妙。

【注释】这首诗描写了作者和朋友品尝福建建州府春天茶的细腻与雅致。首句“建溪春”,即指建州的春天茶。次句“小璧苍龙浪得名”,以玉石比茶,暗含茶的品质高洁。三至四句写茶汤制作过程,五至六句形容饮茶时的感受,七句以茶喻人,八句以清风吹舌,赞美品茶之乐。全诗语言优美,意境深远,富有情趣。

【赏析】

这是一首描绘品茶过程及其感受的诗歌。开篇即点明所饮之茶为建州春天之茶,接着从茶叶本身的品质入手,用比喻的手法赋予茶叶更高的价值。接下来,诗人详细描述了烹制过程中的各个环节,如将茶叶制成丸子、熬制成茶汤等。这些步骤都围绕着茶展开,展现了品茶过程中的精细与用心。最后几句则转向品茶的感受,通过描述茶水表面飘浮着白色的茶粉、如同云雾缭绕、以及喝下去的感觉如同清风拂面、舌头上立刻感受到茶的清香等细节,形象地描绘出品茶时的愉悦与享受。整首诗语言清新自然,意境深远,通过对品茶过程中各个阶段的描述,生动地展现了品茶的艺术与魅力,使读者仿佛置身其中,感受那份独特的美好。

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