鸭脚生江南，名实未相浮。
绛囊因入贡，银杏贵中州。
致远有馀力，好奇自贤侯。
因令江上根，结实夷门秋。
始摘才三四，金奁献凝旒。
公卿不及识，天子百金酬。
岁久子渐多，累累枝上稠。
主人名好客，赠我比珠投。
博望昔所徙，蒲萄安石榴。
想其初来时，厥价与此侔。
今也遍中国，篱根及墙头。
物性久虽在，人情逐时流。
惟当记其始，后世知来由。
是亦史官法，岂徒续君讴。
我们逐句对这首诗进行解读：
- 鸭脚生江南，名实未相浮。
- 这句表明鸭脚是生长在江南的特产，但名气和实际价值并不相等。
- 绛囊因入贡，银杏贵中州。
- 这句话提到，因为鸭脚被作为贡品进献朝廷，所以变得贵重。
- 致远有馀力，好奇自贤侯。
- 这里表达了制作者对技艺的自豪感，他们有能力制作出远销各地的产品。
- 因令江上根，结实夷门秋。
- 这是说，他们的产品能够在当地结出果实，秋天时成熟。
- 始摘才三四，金奁献凝旒。
- 这句表示，刚开始收获时，鸭脚的数量并不多，但还是有人将其献给皇帝。
- 公卿不及识，天子百金酬。
- 这句话说明，即使是高级官员也不认识这些鸭脚，而皇帝却愿意为此支付大量的金钱。
- 岁久子渐多，累累枝上稠。
- 随着时间的推移，鸭脚的数量越来越多，以至于树上都长满了。
- 主人名好客，赠我比珠投。
- 这表明主人非常欢迎客人，甚至把最好的物品送给了来客。
- 博望昔所徙，蒲萄安石榴。
- 这句话提到了过去的一种水果，可能是葡萄或石榴，现在也被用来比喻鸭脚的珍贵。
- 想其初来时，厥价与此侔。
- 回忆起鸭脚刚来到这个地方的时候，它的价格和现在相比是相等的。
- 今也遍中国，篱根及墙头。
- 现在，鸭脚已经遍布全国各地，甚至在墙头上也有。
- 物性久虽在，人情逐时流。
- 尽管鸭脚的物理特性仍然存在，但人们的感情和行为却是随着时间变化的。
- 惟当记其始，后世知来由。
- 我们应该记住鸭脚最初是如何出现的，这样可以让人们了解它的历史和来源。
- 是亦史官法，岂徒续君讴。
- 这个做法也是历史学者的做法，不仅仅是为了记录赞美之词。
赏析：
这首诗通过生动的描绘和细腻的描写，展现了鸭脚从一个地方走向全国的过程。诗人通过对鸭脚的描述，传达了对美食和工艺传承的赞美之情。同时，诗歌也反映了社会的变化和人心的变迁，提醒我们要记住历史和文化的根源，以便更好地理解和欣赏这些传统美食。
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